麻辣豆腐的家常做法大全 ，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料
：清水适量、图解花生油适量
、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好。

2 、将豆腐洗干净，切成小方块 。锅中放入适量水 ，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分  。

3 、锅中倒入适量花生油 ，油热后，放入花椒粒 ，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀。

6 
、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7
、烧开之后，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁
，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
，汤汁浓稠
，加入适量的味精提鲜，关火 。盛出装盘 
，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1  、豆腐切丁
，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用 。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末 、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱
，再放入猪肉馅炒熟 。

3 、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油 、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料
：豆腐2块，

佐料 ：葱、姜末 、料酒、酱油
、味精 、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉 、精盐  、高汤少许
，油适量 。

做法
：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油 ，煎开后，将辣椒面 、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁 
、精盐、高汤烧开
，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点 ：

辣、香、麻，鲜美可口。

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