家常发糕的做法大全 ？家常发糕的做法大全窍门

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本文目录

1. 如何蒸鸡蛋羹比较嫩
2. 粉藕能不能炒怎么做好吃
3. 鹿角帽粉怎么煎鸡蛋

如何蒸鸡蛋羹比较嫩

说起鸡蛋羹，鸡蛋家常鸡蛋家常就想起我儿时最爱吃的蒸粉做法蒸粉做法饭食了 。那时的条的条爸妈 ，因为家里的大全大全孩子太多，太忙，鸡蛋家常鸡蛋家常做饭只要熟了就行，蒸粉做法蒸粉做法也不讲究口感，条的条能吃饱就好了
，大全大全那时的鸡蛋家常鸡蛋家常鸡蛋羹做出来比较粗糙 。

自从我当了妈妈，蒸粉做法蒸粉做法在孩子小的条的条时候，也把鸡蛋羹当做孩子的主食。因为它既美味又易消化 ，而且营养价值也高。

可是鸡蛋羹要做得好吃，也需要一点点的技巧
，好啦 ！废话不多说，我们来准备食材。

鸡蛋两个120克

温水240克

少许盐

蚝油少许

香油少许

小香葱少许

一切准备就绪，咱们就操作起来吧！

1.把准备好的鸡蛋，在容器里打散，放入适量的盐，然后混上温水，搅拌均匀。

2.用过滤网来回滤两遍，滤去浮沫
。

3.将过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在上面戳几个小洞。

4.开水上锅 ，中小火蒸十分钟左右便成型了 。

5.下锅取出，放入适量的蚝油 ，淋入香油，小香葱点缀
。

这就大功告成啦 ！

粉藕能不能炒怎么做好吃

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2020年04月29日·优质三农领域创作者

您好 ，我是滇南园园，很高兴回答这个问题，粉藕能不能炒 ？怎么做好吃？

首先，粉藕可以炒着吃，由于粉藕淀粉含量高，炒吃软糯
 ，也是很好吃的。我们家乡粉藕最好吃的做法是:1、糯米粉藕。2粉藕煮排骨 。

我的家乡云南建水 ，这里海拔约1300米 ，年均气温20度左右，气候很好
。西庄小镇鱼米之乡常年种植莲藕 ，主要种植本地品种 ，红花粉藕
，每年3月初种下。由于水足 ，淤泥肥沃 ，4月就满田的荷叶，6月绽放粉红色的花，非常的漂亮。8月荷花飘落，莲米渐渐成熟。这个时候采取莲米，不等叶枯黄 ，就开始挖藕了，由于都是手工挖藕 ，非常辛苦且缓慢 ，一直要到第二年2月才能挖完，然后在种下新藕苗，重复一年的耕耘。

第一种吃法：糯米粉藕

具体做法：

1、把粉藕，砍去一头的结。

2、把糯米浸泡10分钟后捞起滤干水分。

3 、把糯米慢慢塞入粉藕孔内 ，不需太满（煮的时候膨胀，会把藕撑破的）。

4、用小木棍把藕头打扁，避免莲藕漏出。

5 ，下锅煮2小时，至粉藕变成红色即可捞出，凉水浸泡，然后把藕皮刮去。

6、粉藕切大片，热锅下油 ，慢慢的煎至黄色，翻一面再煎
，放适量椒盐即可出锅 。

这道糯米粉藕，外皮香脆，内心藕香，酥软。还有花椒的香味，满口的藕香味非常醇正。

准备糯米

塞入糯米

煮2小时

粉红脱皮

刮去藕皮

切大块

有煎至金黄

第二种吃法：粉藕煮排骨

具体做法 ：

1  、 3斤粉藕，洗净切不规则大块。

2、 1斤精排骨，切小段洗净，焯水2分钟，捞起备用。

3、 最好采用陶土锅煮，这样不易氧化，导致藕汤发黑。陶土锅热水  ，放入姜块，草果2个，下排骨，煮半小时。再下藕块 ，中火煮1小时。

4、 待藕变分红，即可出锅 。

此道粉藕排骨汤，排骨肉质的鲜味和粉藕融合
，白里透红的汤汁是最好吃的，满口藕香
，醇厚的汤汁，泡一碗米饭，那绝对是老少皆宜的美味
。

以上两种粉藕的做法是我们本地传统做法 ，味道比较地道，吃粉藕口感最好的是秋季，入冬变冷后口感稍微变硬 ，春季粉藕就不好吃了 ，开春发芽，养分转移到莲藕的成长，这时的藕浆汁流失 。希望以上的回答对您有所帮助
，谢谢关注 。

鹿角帽粉怎么煎鸡蛋

主料

熟红薯粉

400g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.打好的红薯粉切片个葱姜切碎鸡蛋打入碗中搅散

2.锅中放油烧热到冒烟泼入蛋液用筷子迅速沿一个方向打散蛋液盛出

3.锅中放油加热放葱姜蒜爆香

4.放入红薯粉翻炒注意粘锅

5.红薯粉炒到变色就熟了加入炒好的熟蛋花盐

6.出锅

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